Recettes

BISCUITS VOODOO ET SQUELETTES – MIEL / CANNELLE / 4 ÉPICES

Bonjour à toutes et tous,

Halloween c’est dans deux jours et il est temps pour moi de vous poster une petite recette sucrée à faire pour cette fête.

Pour ces petits biscuits tous mignons et un peu effrayants vous aurez besoin de :

Pour la décoration des biscuits vous aurez besoin de :

La veille d’Halloween, dans une casserole, mélangez le beurre, le miel et le sucre en poudre. Laissez fondre le tout à feu doux en remuant régulièrement. Quand le mélange est bien fondu, ôtez la casserole du feu et ajoutez en fouettant le quatre-épices, l’œuf et le cacao. Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Mélangez la préparation jusqu’à obtenir une boule de pâte que vous laisserez reposer dans un saladier toute la nuit à température ambiante.

Le lendemain, après avoir préchauffé le four à 180°C, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez des formes à l’emporte-pièce. Déposez les sur une plaque allant au four et enfournez les pour une dizaine de minutes.

Une fois les biscuits refroidis, vous allez pouvoir passer à la décoration. Moi j’ai choisis de faire deux sortes de décoration. Des petites poupées voodoo et des petits squelettes.

Pour commencer, si vous avez choisis le fondant tout prêt il vous suffira de suivre les instructions sur le paquet et d’ajouter la bonne quantité d’eau selon la consistance souhaitée.

Si vous avez choisis la seconde option, il vous faudra mélanger le blanc d’œuf avec le sucre glace puis ajoutez quelques gouttes de jus de citron jusqu’à obtenir une consistance facile à étaler.

Vous devrez ensuite diviser le glaçage en petite portion afin d’y ajouter les différents colorants alimentaires. Pour le fondant noir pour les coutures des poupées voodoo et les yeux des squelettes, si vous n’avez pas de colorants noir, vous pouvez faire un mélange avec les colorants bleu, rouge et jaune jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Ajoutez les colorants dans chacune des portions. Si vous avez opté comme moi pour le colorant en poudre pas besoin de mettre des quantités énormes. Une pointe de couteau suffit.

Pour les squelettes, j’ai opté pour des dessins fait à la poche à douille avec une pointe fine. En revanche pour tous les petits détails j’ai préféré les faire avec un cure-dents.

Une fois que vous êtes satisfait de vos biscuits, il ne reste plus qu’à laisser la décoration sécher et les déguster !